Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana ist das wichtigste DOP/g.U.-Produkt in Mittel- und Süditalien. Das Consorzio di Tutela wurde 1981 gegründet und ist die einzige Einrichtung, die vom Landwirtschaftsministerium für den Schutz und die Förderung dieser hervorragenden Lebensmittel anerkannt wurde.